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杂粮面杂粮面条 杂粮挂面 通渭土特产西北农产品

  • 配料表:杂粮面
  • 储藏方法:
  • 保质期:90
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:3600g
  • 包装方式:包装
  • 品牌:春陆
  • 产地:中国大陆
  • 省份:甘肃省
  • 城市:定西市
  • 面种类:其他
  • 原料成分:其他
  • 形状:其他
  • 是否冷藏:否
  • 是否含酱料包:否

荞麦属于蓼科荞麦属，分甜荞和苦荞两种。荞麦的蛋白质含量比小麦、水稻、玉米等禾谷类作物高，甜荞含蛋白质11.11%，苦荞含蛋白质10.86%，荞麦是一种全价蛋白质。另外，荞麦中还含有多种维生素、微量素及丰富的黄酮类化合物——芦丁。据中国药典报道，荞麦可降气宽肠、磨积滞、消热肿风痛；《本草纲目》中介绍荞麦味甘性寒，能降气宽肠、消积去秽、泄痢等。可见，荞麦是一种食疗兼备的功能食品。在挂面中添加荞麦粉，可以弥补小麦粉中蛋白质含量的不足，还可增加维生素及微量素的含量。应用新配方研制的荞麦挂面，不仅提高了面筋的筋力和工艺性能，改善了传统挂面单一的口感、风味及营养价值，同时兼具一定的食疗功效，是一种适合不同年龄人群的方便食品。

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